Twardość wody określa zawartość w niej związków wapnia i magnezu. Podczas podgrzewania wody na skutek odgazowania dwutlenku węgla następuje wytrącanie węglanów wapnia i magnezu potocznie zwanych ?kamieniem?.
Twardość wody wyrażona jest w kilku jednostkach stosowanych równorzędnie.
Tabela przeliczeniowa twardości wody dla różnych jednostek
| Jednostki | mg CaCO3/l | mval/l | mmol/l | stopień niemiecki [°N] | stopień francuski [°F] | stopień angielski [°A] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| mg CaCO3/l | 1 | 0,02 | 0,01 | 0,056 | 0,1 | 0,07 |
| mval/l | 50 | 1 | 0,5 | 2,8 | 5 | 3,5 |
| mmol/l | 100 | 2 | 1 | 5,6 | 10 | 7 |
| stopień niemiecki [°N] | 17,86 | 0,36 | 0,179 | 1 | 1,79 | 1,25 |
| stopień francuski [°F] | 10 | 0,2 | 0,1 | 0,56 | 1 | 0,7 |
| stopień angielski [°A] | 14,29 | 0,29 | 0,143 | 0,8 | 1,43 | 1 |
